栗性甘糯爽口，营养丰富，堪称千果之王。在国外它还被称为“人参果”。我国民间用栗子补充，治疗疾病的方法很多，但很多人都熟吃，意外的是，生食栗子补肾的效果更好。早在唐代，医药学家孙思段落就说栗子是肾的果实，肾病应该吃。他在《千金方·食治》中还说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。
中老年人，由于阳气衰退，不仅腰膝，四肢疼痛，牙齿松动或脱落，这些都是肾气不足的表现，从补肾开始，尽快预防，吃栗子是可行的方法之一。每天早上和晚上，把新鲜的栗子放在嘴里细细咀嚼，直到满口白浆，慢慢吞下去，就能得到很好的治疗效果。中老年人养成每天早晚各吃风干栗5~10片的习惯，可以有效预防和治疗肾虚、腰痛。
脾胃不好的人生食物不得超过5张。
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