油豆栗炖海参
材料:海参、栗子、油豆、油、盐、酱油、白糖、牡蛎油、高汤、姜、蒜、水淀粉。
做法:
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1.将海参浸泡在清水中，洗净，切成小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋，切小块，姜切片，蒜切碎。锅里放油烧热，放入蒜炒香，放入油豆炒至软。
2.加入栗子继续炒至熟，加入盐调味，放入盘子备用。锅里加油加热，加入姜蒜爆香，加入海参炒一会儿，加入料酒、酱油、牡蛎油、糖炒味。
3、加入炒好的油豆栗子，加入少量的高汤，煮至收汁，用水淀粉粘稠，加盐调味即可。
效果:油豆栗炖海参营养丰富，有补血补肾、润燥等效果。
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