购买和服用栗子的注意事项
第一，尽量不要购买已经开口的栗子
实际上，不仅仅是栗子，大部分坚果在购买时最好不要购买已经开口的栗子。栗子一开口，栗子中含有的营养部分流失，另一方面，果实中细菌容易繁殖，服用后对健康不利。建议加工后栗子张开嘴，短时间内服用，以免损伤身体。
池州市人民医院妇产科何静博� 博� 博� 编著王晨
第二，购买时不要选择外观明亮的栗子
对这个很多人有疑问外观不是越加蜡，而是服用这种物质会损害健康。因此，在选择栗子的时候，不要买外表明亮的东西。
第三，服用适量
栗子的味道非常好，不仅甜而且柔软，口感也非常好，是很多人的最爱。但需要注意的是，栗子不能一次吃太多，以免身体消化不良。大量的板栗堆积在肠胃中，很容易出现气滞腹胀的情况，甚至还有一些人出现烧心以及反酸等症状。特别是新鲜栗子的服用决不能贪婪，不能消化。
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