血脂是与高血糖、高血压并称的三高之一，属于人体代谢方面的问题，高血脂也是非常让人头疼的疾病，那么有哪些食物可以起到降血脂的作用呢？

降血脂的食物介绍

1、豆类、菌菇、洋葱、姜汁、海鱼、茶叶、橄榄油、高纤维食品等都是有效降血脂的食物。

2、降血脂就是要求降低食物中的饱和脂肪酸以及胆固醇含量，所以选择食物可以从这方面考虑。

3、膳食纤维在人体内发挥的作用就是可以与部分的脂肪酸结合，这样就可以减少吸收脂肪，从而降低血脂。

豆类、菌菇、洋葱降血脂的原理

1、豆类能够有效针对胆固醇浓度，减少有害胆固醇，短食两个月就可以看见效果。

2、菌菇中含有足够的菌帽，有足够的水溶性，加热后摄入也可以起到效果。

3、洋葱能够将人体中有害的胆固醇转变为对人体有益处的胆固醇。

高纤维食物降血脂原理

1、高纤维食品的概念就是指那些纤维含量比较高的果蔬以及谷类。

2、以燕麦为例，燕麦可以有效阻止人体吸收胆固醇，同时还会降低患上其他疾病的风险。

3、高纤维食物被称为当代人所需要的第七营养素，可以在餐补着重考虑。

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