随着人们养生观念的增强，在保健品良莠不齐、作用不确定的现如今，对于饮食要求愈来愈追求高端，既要有丰富的营养，还需要具备养生之功效。肉苁蓉作为食、药两用之珍品，自古以来都受到人们的宠爱。用作补肾壮阳的药物，历来在中医药处方中使用频率都很高，其实作为食用，也是古代官宦和富贵人家的常用之品，与人参齐名。 1、肉苁蓉的食用价值。对于肉苁蓉的作用，在《新疆大芸》 、《本草纲目》 、《药性论》等很多古籍中多有记载，味甘性温、补肾益血、益髓养颜、滋阴壮阳等等，功效非常之多。最新科学研究分析表明，肉苁蓉含有丰富的营养元素，其中包括十几种生物甙类物质，十几种氨基酸，生物碱和多糖类物质。都是人体必需营养元素，对于提高机体免疫能力，调节内分泌，补肾壮阳有很好的功效。同时具有延年益寿、美容养颜作用，属于名贵佳品。   2、肉苁蓉的食用方法。肉苁蓉单用或者搭配其他补益中药材使用都可以，单用的话可以用肉苁蓉来煲粥，各种各样的粥都可以加入肉苁蓉。作为粥，其本身就具有养胃温脾之功效，再加入肉苁蓉小火慢煲，肉苁蓉的营养成分尽数煲于粥中，实属日常养生之佳品，如果再搭配枸杞等，则效果更佳。此外在炖菜、煲汤中也可以加入肉苁蓉，排骨、鸡块等各种炖菜；肉苁蓉乌鸡汤、苁蓉枸杞鸭肉汤等等。泡茶和泡酒也是人们非常喜欢和常用的方法。   3、肉苁蓉的适用人群广泛。肉苁蓉性情温和，由于兼具润肠通便功效，因此除了慢性腹泻便溏者之外，适用人群非常广泛，老少皆宜，经常食用，补肾固本，滋阴壮阳，属于养生补益之珍品。

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