在北方地区中许多人家里在冬天的时候都会腌制一坛腊八蒜，用于当做作料食用，那么腊八蒜有什么功效和作用？接下来小编为大家带来了腊八蒜的功效和作用介绍，有兴趣的小伙伴快来看看吧！

腊八蒜有什么功效和作用：

1、腊八蒜的功效和作用主要是开胃、防癌、抗癌酸甜可口、香儿不辣可以去油解腻。

2、能阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，起到防癌的作用，抗癌效果已被医学证明。

3、大蒜素天然杀菌物质，还含有硫化丙烯的辣速，对病原菌和寄生虫都有良好杀灭。

4、促进新陈代谢防止心血管疾病，降低胆固醇、抑制血小板的聚集。

5、增加血管的通透性，从而抑制血栓形成以及防止动脉硬化。

6、能够促进胰岛素的分泌，降低体内血糖，有效预防糖尿病。

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以上就是腊八蒜的功效和作用介绍，腊八节节日食俗主要流行于中国北方。

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