木耳泡好了隔夜能吃吗？木耳是一种食用菌颜色为黑色和棕色，富含胶质，潮湿时呈半透明状，木耳常被晒干保存后食用，所以食用前要用清水浸泡。但是千万不能隔夜之后在吃，下面一起看看木耳的功效与作用。

木耳泡好了隔夜能吃吗：

1、浸泡后的木耳不能过夜吃。

2、木耳本身没有毒，但如果木耳浸泡时间过长，会被空气中的细菌和霉菌污染，从而产生黄曲霉素和青霉素等有毒物质。如果你食用这种真菌，就会引起食物中毒。

木耳的功效与作用：

一、美容养颜

1、木耳中含有大量的维生素和植物胶原蛋白，这些营养物质进入人体后会加快肠道的蠕动，将肠道中的杂质快速排泄出来，防止体内杂质堆积，造成皮肤黑色素沉积，具有美容养颜的功效。

二、排毒

1、木耳中含有大量的酶和生物碱，可以加快体内纤维等物质的分解和融化过程，防止其在体内堆积。

2、木耳中含有的植物角蛋白具有很强的吸附能力，可以使体内的各种毒素吸附在其表面，并能随着人体的新陈代谢排出体外。

三、润肺止咳

1、从中医的角度来看，木耳性平味甘，入肺经。对于肺燥引起的咳嗽、咳痰、咳血的人来说，适当食用木耳有润肺止咳的作用。

四、补气血

1、木耳被营养学家称为 "素中之荤"、"素中之王"，每100克黑木耳含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最多的，能养血保颜，使皮肤红润有光泽，

2、对预防和治疗缺铁性贫血有辅助作用 可以减少血小板凝结，防止血栓的发生，预防动脉硬化和冠心病。

五、预防血栓

木耳具有超强的抗凝血能力，它可以防止胆固醇在人体血管中聚集，可以增强血小板的活性，防止血小板凝结在一起，同时可以从根本上阻止血凝块的产生。

以上就是木耳的功效与作用，更多健康知识还请多加关注七洲客跨境健康网。

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