莲子是水生植物莲的果实，是一种营养价值很高的食材，但平时人们看到的莲子，大多是风干后的干品，人们对新鲜莲子了解不多。接下来小编为大家带来了新鲜莲子的吃法，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

新鲜莲子怎么吃最好：

一、生吃

1、将莲子从莲花中取出，剥去绿色的外壳，就可以吃了。莲子的莲心内有和小芽，有很好的清热解毒作用。

二、冰糖莲子汤

1、将莲子从荷花上剥下来后，需要将其中间的绿色小花蕾撕掉一层白肉表面的薄膜，然后沿着莲子的一端分开，将小花蕾取出。

2、将莲子直接放入锅中，加入适量的水，用慢火熬煮，熬煮后加入适量的糖，即可食用。

三、荷叶莲子粥

1、将荷叶洗净切成条状，鲜莲子去壳去心，大米和糯米适量，将上述材料洗净，一起放入锅中加水煮粥。

2、除了生吃、煲汤、煮粥外，还有其他吃法，如做成零食等。这些做法都是吃新鲜莲子的好办法。

四、银耳莲子汤

1、将少量干银耳浸泡在水中备用;鲜莲子去壳，去掉莲心，洗净，红枣去壳，枸杞子洗净。

2、材料准备好后，一起放入锅中，加水炖煮，最后加入冰糖调味即可。

以上就是新鲜莲子的吃法，更多健康知识还请多加关注七洲客跨境健康网！

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