在某短视频平台上，有一个关于印度芦荟饮料的视频很火爆，大致是在街边的小商贩利用芦荟作为原材料，加入很多不知名的调味料，制作成的一种当地特色的美食。但是说到美食，给我们印象最深的莫过于印度咖喱，他们的食物很多都要加上这种调味料。

今天我们来讲一个我们日常常见的食物——菱角。菱角现在在印度可以说泛滥成灾，原来，印度是没有菱角的，不知是不是印度人在中国吃到了菱角，觉得菱角加上咖喱也许会更好吃，因此将其带回印度在当地，一部分人尝试之后都对它大加赞赏，于是人们开始大范围种植菱角，并且菱角在当地迅速生长，随着时间的推移，人们发现，吃的速度跟不上菱角生长的速度了，所以造成了现在泛滥成灾的状况。

菱角是我国南方的特产，又叫腰菱、菱实、水栗子等，是一种一年生的水生草本植物，主要分布在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲，因为外形像牛角，因此人们形象地称它为菱角。菱角的叶子长得非常像水葫芦，它们都漂浮在水面上。在我国，水葫芦已经泛滥到全国各地的湖泊中，但是菱角却安分守己，默默地孕育着美味的果实。菱角是一种菱科、菱属一年生草本的浮叶性水生植物，一般是种在温带气候的湿泥地里，比如池塘、沼泽地等。菱角味道鲜美，煮了之后可以直接剥壳吃，也可以煮粥的时候用。

菱角生吃非常美味，剥开外壳，白白的菱角肉，咬一口非常爽脆，水分也是十分的充足，吃起来也非常细腻。菱角成熟以后，变成了黑色的牛头，弯弯的角看起来更加威风，这个时候有点不好剥开，可以生吃，但是黑色的菱角，煮熟以后味道更佳，有点像煮熟的板栗的口感，非常香甜。

那菱角到了印度之后为什么会泛滥成灾？

菱角对生长环境要求并不高，而且在温带气候中生长会更迅速，印度大部分地区正好属于热带季风型气候，刚好比较符合菱角的生长环境。菱角刚到印度的时候，非常受当地人的欢迎，人们喜欢买回家做成可口的美食，但是，由于菱角的产量非常高，加上气候的加持，让菱角在池塘里一下子就沾满了整个水面。这时候，人们才意识到，在当地没有天敌的菱角，繁殖速度之快，已经使场面完全失去控制，然而这一切为时已晚。而此时，菱角已经出现了供大于求的情况，人们根本消费不完产量如此之高的菱角。

这时候，印度国内有一些商贩想到了中国，他们想将菱角出口到中国，不仅能解决菱角泛滥的问题，而且还能增加收入。这种做法，在我们看来真的匪夷所思，因为我国原本就盛产菱角，栽培的环境也比较干净卫生。反观印度，菱角生长在充满污染的环境中，重金属污染是少不了的，所以就算印度真的将菱角出口到我国，也会因为一些卫生为题过不了海关。我们国内的产量已经足够自给自足，完全不需要进口。

只能说，造成现在这种尴尬的局面，不得不令人啼笑皆非，早知如此，何必当初呢！

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