夏季是吃海鲜的旺季，到了开海期，各种肥美的海鲜就纷纷上市了。那么，哪个时候吃什么海鲜会更加肥美呢？给你一份“海鲜年历”，随时掌握海鲜食用最佳时期，让你吃到最时令、最肥美的海鲜。
1、小龙虾——6月~8月
几乎任何时节都能吃到小龙虾，似乎不受季节限制，这主要得益于人工的养殖。要说天然的小龙虾生长周期，5月到10月是它们比较肥美的时期，这个时候的小龙小个头肥美，还带虾黄，其肉质松软、易消化。
经常食用小龙虾还可保护心脑血管系统，减少胆固醇的含量，对预防中老年人疾病有一定的效果。
2、扇贝——7月~8月
7、8月份都是扇贝最肥美的时节，尤其是7月份，这时候的扇贝雪白、有嚼劲，其蛋白质含量高达61.8%，秒杀一切鸡肉和牛肉等，经常食用扇贝有滋阴养血、补肾调中的功效。
3、蛤蜊、蛏子——5月~10月
几乎整个夏季都能吃到新鲜、美味的蛤蜊和蛏子，它们富含蛋白质、钙、铁、硒等营养元素，尤其适合体质较为虚弱的人群食用。
4、紫海胆——6月~9月
海胆分为3种，包括紫海胆、马粪胆和黄海胆，食用的季节都不同，其中个头最大，人们食用最多的紫海胆，在6至9月最为鲜美，此时的海胆有卵黄，肥美丰腴的卵黄入口即化，留下那细滑鲜香的质感让人回味悠长。
5、鲍鱼——7月~8月
7、8月份水温升高，鲍鱼会向前海移动寻找美食，而此时的鲍鱼肉足肥美，也是我们可口的美食，想要买点鲍鱼保存食用，此时是最好的季节。
6、皮皮虾——4月~6月
皮皮虾在4到6月份肉质最为饱满，且公皮皮虾的个头更加大。区分公母的方法很简单，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
7、海螺——5月~8月
海螺又被称为“盘中明珠”，它肉质丰腴细腻，味道鲜美，是人间美味。且海螺中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。
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