跨境健康网 » 科学家发现肥胖会偷走味觉
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；专业问题请咨询医师，如有侵权请联系客服删除。
获取更多健康咨询请关注“七洲客全球购”公众号!
新研究中，美国康奈尔大学食品科学家罗宾·丹多博士及其研究小组将实验小鼠随机分为两组，分别喂食脂肪含量为14%的正常食物和脂肪含量为58%的高脂高热食物。结果发现，8个星期后，摄入高脂肪食物的小鼠体重增加30%，味蕾数量却减少了25%。接下来，研究人员又对味蕾展开了仔细观察。他们发现，味蕾由50~100个细胞组成，这些细胞不断更新、死亡，平均寿命约为10天。细胞类型不同作用各异，有助感知甜味、酸味、咸味、苦味和鲜味。研究者进一步分析发现，在肥胖者体内，脂肪组织直接分泌的肿瘤坏死因子α（TNF-α，一种特定的炎性化学物质）水平会明显更高。味蕾数量对肥胖导致的TNF-α格外敏感，TNF-α水平升高意味着味蕾总数的减少。也就是说，由肥胖导致的体内慢性炎症会破坏味蕾细胞正常代谢，这可能是肥胖人群出现味觉障碍的真正原因。新研究报告发表在美国《公共科学图书馆·生物学》杂志上。
相关推荐
-
甲醛真的会造成白血病吗 甲醛超标会引起哪些健康问题
甲醛真的会造成白血病吗 甲醛超标会引起哪些健康问题 甲醛会不会造成白血病目前还没有足够的证据，不过甲醛的危害性是不容忽视的，甲醛超标对我们的身体健康是会有影响的...
-
长期喝咖啡会导致贫血吗 贫血喝咖啡会加重贫血吗
长期喝咖啡会导致贫血吗 贫血喝咖啡会加重贫血吗 贫血是生活中比较常见的一种症状，很多女性朋友都会出现贫血症状。贫血的人在饮食上是有一定讲究的，要多吃高蛋白质、维...
