莲藕这种食物很多人都很喜欢吃，而且吃法也是多种多样，而且吃莲藕对身体也有很多好处，下面就跟着小编一起来看看莲藕的功效吧！

莲藕的功效与作用

1、莲藕性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;

2、莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可以和人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、莲藕中含有鞣质，可以使人增进食欲，促进消化，帮助胃纳不佳、食欲不振的人群恢复健康。

4、莲藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

5、莲藕中大量的单宁酸有收缩血管作用，可以用来止血。莲藕还能凉血，散血，莲藕止血而不留瘀的功效，是热病血症的食疗佳品。

莲藕有哪些吃法

莲藕可以生食、榨汁、或者晒干磨粉，也就是藕粉，藕粉的制作工序繁琐，可以直接购买成品藕粉食用，特别是女性食用藕粉，还有润发养颜的功效。

莲藕入菜也是非常受欢迎的，例如凉拌藕片、桂花糖藕、清炒藕片、猪脚炖藕等等。

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以上就是莲藕的功效与作用介绍啦~相信大家对莲藕也有了更深一层的认识，是否考虑把莲藕加入今晚的菜单了呢?

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