杏鲍菇是一种营养价值很高的菌类，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱，但杏鲍菇虽然营养丰富，味道鲜美，但食用时也有一些禁忌需要了解。接下来小编为大家带来了吃杏鲍菇的注意事项，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

杏鲍菇的禁忌：

一、不能和驴肉一起吃

1、驴肉含有大量的动物胶，而杏鲍菇含有一定量的氨基酸。

2、一旦动物胶和氨基酸结合起来，很容易引起毒性反应。

二、要熟透才能吃

1、杏鲍菇是一种活性菌种，如果不经烹调立即食用，很容易引起中毒。

2、因此，杏鲍菇必须在食用前进行烹调。煮熟的杏鲍菇营养丰富，味道鲜美。

三、不能和鹌鹑蛋一起吃

1、一旦杏鲍菇和鹌鹑蛋中的营养物质结合起来，就会引起消化不良，甚至痔疮。

四、注意保存时间

1、杏鲍菇不能保鲜太久，一般保存时间为4、5天，在15℃时只能保鲜一周左右，如果是在0℃时，可以保存两周左右。

五、不能和田螺一起吃

1、虽然杏鲍菇含有丰富的各种营养成分，但寒性成分的搭配会引起不良反应，伤及脾胃健康，严重的会引起中毒。

以上就是吃杏鲍菇的注意事项，更多健康知识还请多加关注七洲客跨境健康网！

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