火红的柿子因为甜美可口被人们喜爱，然而“柿红是非多”，“柿子不能空腹食用”、“柿子不能与海鲜同食”以及“糖尿病患者不能吃柿子”等言论层出不穷。怎样可以放心享用美味的柿子呢，西安市中医医院消化科主任黄雅慧表示，适量食用柿子有益于身体健康，但过于贪嘴大量的食用不仅不利于营养物质的吸收，反而会引起肠胃的不良反应。
“我特别喜欢吃柿子，红彤彤又甜又软，每次能吃好几个。但最近看网上有很多关于柿子的禁忌，也不知道真假，现在都不敢随便吃柿子了。”家住西斜七路的马女士平时喜欢吃甜食，尤其到了秋季对柿子情有独钟。那么网上一些关于柿子言论是否有据可循呢？16日，记者采访到了西安市中医医院消化科主任黄雅慧，她表示，柿子味甘、性平，有健脾，清热止血功效。此外，柿子的营养价值也高，含有大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及钙，铁，锌，硒等多种微量元素。那么柿子能否空腹吃？黄主任解释道，柿子含有鞣酸，空腹食用柿子是会刺激胃肠道，引起肠粘膜损伤，胃肠胀气等不适反应。但只要不吃柿子皮就行，因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。再者只要不是空腹一次性大量进食未成熟的柿子，一天食用1～2个中等大小的成熟柿子，是不会引起胃肠道不适反应的。
需要提醒的是，柿子因为含有鞣酸而特殊，确实不能与很多食物同食。像高蛋白的食物、酸性食物等，都不宜与柿子同食。如果餐饮中有螃蟹、鱼虾、蟹等，那么饭后就不宜立即食用柿子。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。“吃柿子要因人而宜。”黄雅慧表示，柿子中有很丰富的糖分，这些糖分在人体中能够帮助身体提供能量。但需要注意的是柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。但是，对于病情较稳定的糖尿病患者，少量的食用一颗柿子，是不会引起血糖大幅度波动的。此外，胃酸过多人尽量少吃，体弱多病、产后、外感风寒者忌食，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜吃柿子。柿子不易于红薯同食，易引起消化不良，加重原有胃部疾病。黄雅慧建议爱吃柿子的朋友，在享受应季水果的时候，有节制地享受美食，因为贪嘴大量的食用柿子不仅不利于营养物质的吸收，反而会引起肠胃的不良反应。
西安报业全媒体记者 张黎娜 王超
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