甘蔗可以咽下去，但是不建议这样做。
甘蔗渣的主要成分为膳食纤维，口感比较粗硬，一般不建议咽下去，甘蔗中的木质素是支撑植物成长的主要物质，所以甘蔗口感较粗硬，咽下去的口感十分不好。
其次如果不小心将甘蔗渣咽下去了也没关系，由于在食用甘蔗时已经将甘蔗的营养成分吸收了，甘蔗渣只是一种粗纤维，无毒无害，会在人体排便时排出来，但是如果有无法吞咽的现象，建议立即就医，以免发生危险。
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