牛油果的味道是比较独特的。
喜欢吃牛油果的人会喜欢牛油果的口感，但是不喜欢吃的人可能会觉得难以下口。
它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞咽后有浓郁香气。成熟后的牛油果切开后像牛油一样细腻，吃起来也很润滑，有像肉类脂肪的口味，还有点青草的香味，很香甜、丝滑。
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