牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特。牛油果营养价值丰富，不仅含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，其他微量元素含量如钠、钾、镁、钙等含量也高。
牛油果是一种可以直接吃的水果，直接吃的时候需要去掉果皮和果核，也可以用牛油果做果酱和水果沙拉。牛油果食用后可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的作用。
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