冷水下锅煮10~15分钟。
在煮冻饺子时，需要冷水下锅，因为被冷冻后的饺子本身温度是比较低的，解冻至常温就需要一定的时间，而将冻饺子放到冷水中缓慢加热和煮沸的过程中，就能先将冻饺子皮解冻，然后再进行煮制，解冻后的饺子能很快被煮熟。
而如果不解冻直接将冻饺子放到热水中的话，饺子即使煮了很长时间，其外皮可能刚刚解冻了，这样即使煮饺子的话会容易出现饺子皮夹生的情况。
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