可以。
因为甘蔗放在冰箱保存可以延长甘蔗变质的时间。甘蔗也含有较多的水分，所以容易发生失水变干的情况，但是冰箱的湿度是没有甘蔗的水分那么多的，所以可以放2-3天左右。
但是需要注意的是，不能放太长时间，因为随着放置时间的延长，甘蔗中的水分就会开始流失，食用的价值就会下降。
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