醪糟的酒精含量一般在1 %-2%左右。
醪糟在日常生活中就是所谓的甜米酒，醪糟的度数一般在三度到五度左右，其酒精含量在百分之一到百分之二之间，具体的酒精含量和度数与时间温度有关。醪糟发酵的时间越长，温度越高发酵的速度越快，酒精的含量越高，转化为酒精的时间较短。
醪糟一般是由蒸熟的糯米或者大米拌上酵母，发酵而成，酒精含量较低，且口感丰富，是一种很常见的风味小吃。
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