维生素主要分为两大类，主要是脂溶性和水溶性维生素，而脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，主要是为了维持人体功能的平衡，而水溶性的维生素主要包括有维生素B1、维生素B2、维生素PP等。
维生素是人体所需的一种重要物质，若是按照种类区分的话可将其划分为脂溶性的维生素和水溶性的维生素，而维生素的种类不同，在人体内的作用也是不同的，但对于人体的生长和新陈代谢中都发挥着尤为重要的作用。
而脂溶性的维生素主要包括有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，而其中维生素A能起到明目的作用，维生素D主要是促进人体对钙质的吸收，促进人体骨骼的生长发育，维生素E主要是维持人体的正常生理功能。
而水溶性的维生素主要包括有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、维生素C等，其中维生素B1能促进人体糖类物质的转化，增加人体的食欲，而维生素C是促进人体的新陈代谢，是人体必需的重要营养物质。
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