冰箱拿出来的饺子冷水下锅吗

一般情况下,冰箱拿出来的饺子是用冷水下锅。

因为冻过的饺子和冷水的水温一起慢慢上升,这样饺子的温度基本上能跟水温保持一致,这样煮出来的饺子好吃一些。

如果用热水下锅的话,容易出现饺子馅料没熟,而外面的饺子皮就已经熟了,甚至煮破了,不仅煮出来的饺子不还看,而且口感也下降了。

煮饺子的时候如果第一次沸腾的时候,不要急着捞出来,在锅中加入一小碗冷水,然后等它再次沸腾后捞出来,这样煮出来的饺子会口感会比较有弹性。

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