鲜榴莲的品质相比起来冻榴莲会更好一点，具体表现如下。
1.鲜榴莲的口感比较纯正，冻榴莲由于经过低温冰冻，所以在口感上就会发生一些变化，会没有那么新鲜了。
2.另外，如果冻榴莲冻的时间太长或是温度不合适，可能会导致榴莲变质，所以如果在吃冻榴莲，冷冻的时间和温度很重要。
3.挑选榴莲的时候可以根据榴莲的颜色、手感来判断，刺比较硬，榴莲比较完整说明榴莲是比较新鲜的。
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