维生素C的美容作用机理：
1.维生素C可以参与胶原蛋白的合成，没有维生素C，胶原蛋白将无法合成。其中胶原蛋白被人们称之为“”骨中骨，肤中肤，肉中肉”，可以说胶原蛋白在人体中无处不在。说到对人体的美容作用，胶原蛋白对皮肤具有滋养、紧肤、亮肤、除皱、营养、修复等作用，从而使皮肤更加鲜嫩和更有活力，使你光彩照人，如果想美白，就适当的吃些VC吧。
2.维生素也是一种很好的抗好化剂，它能清除能导致人体衰老的自由基，从而使人体机能保持能健康活力。
3.除此之外，维生素C还可以保护细胞、具有解毒和保护肝脏的作用。
维生素E的作用：
1.维生素E具有保护肌肤，增强肌肤弹性，稳定细胞膜的蛋白活性结构和促进肌内的正常发育。
2.维生素E还具有抗氧化作用，消除体内自由基。
3.另外维生素E还具有调节内分泌，从而使人体的机能向最健康的方向发展。
维生素A的药理作用：
一般来讲，维生素A的获得一般通过获取β-胡萝卜素的方式来获得维生素A，因为β-胡萝卜素是维生素A的前体，可以在人体内生产维生素A，因此多吃维β-胡萝卜素可以有效地补充维生素A。
1.维生素A具有改善头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化等作用。
2.给生素A也可以清除人体内的自由基，可以中和有害的游离基。
3.能保持组织或器官表皮的健康，能效地祛除老年斑等症状。
维生素A、E、C有如此好处，什么食物中含有的比较多呢！含有维生素A比较多的食品主要有绿色蔬菜和水果，如：菠菜、胡萝卜（含有β-胡萝卜素，维生素A的前体，另外螺旋藻中也含有丰富的β-胡萝卜素）、青椒、禽蛋等食品中。含维生素C比较多的食品主要有猕猴桃、橘子、柿子、螺旋藻；含维E比较多的食品为坚果类食物以及藻类（如螺旋藻、绿藻等）食物。
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