温水下锅，一般20分钟就可以煮熟。
煮香肠最好不要沸水下锅，因为急剧的高温会使香肠肉的表面蛋白质受热急剧收缩，所以在煮的时候，先用清水洗干净，温水下锅，煮个20多分钟就可以了，最后捞出来让它再凉几分钟会比较好。
煮香肠还要看是用什么锅，普通的锅，那么煮的时间会比较就一些，采用高压锅的话，由于压力比较强，基本上10分钟就可以把香肠煮熟煮透。
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